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技术文章

乳品标准“重金属污染物”限量要求及检测方案

发布时间:2017-08-03 阅读:410

我国乳品标准有66项,包括产品标准及检验标准。产品标准中对乳品中某些“重金属污染物”含量有明确的限量要求,并针对这些限量要求发布了一系列“重金属污染物”含量检验的标准。
标准GB 2762-2005《食品中污染物限量》对鲜乳中汞元素的限量要求为0.01mg/kg,铬元素的限量要求为0.3 mg/kg,铅、砷元素的限量要求为0.05 mg/kg,硒元素的限量要求为0.03 mg/kg。标准GB 2762-2005《食品中污染物限量》对乳粉中砷元素的限量要求为0.25 mg/kg,铬元素的限量要求为2.0 mg/kg,硒元素的限量要求为0.15 mg/kg,铅(婴儿配方粉)元素的限量要求为0.02 mg/kg。GB 19644-2010《食品安家标准 乳粉》、GB 19301-2010《食品安家标准 生乳》中“重金属污染物”限量符合GB 2762的规定。
乳品中“重金属污染物”含量的检验参考GB/T 5009.12《食品中铅的测定》、GB/T 5009.17《食品中总汞及有机汞的测定》、GB/T 5009.11《食品中总砷及无机砷的测定》、GB/T 5009.123《食品中铬的测定》、GB/T 5009.93《食品中硒的测定》等标准。
天瑞仪器依据检验标准,可提供基于天瑞研发的仪器“原子荧光光谱仪”(AFS200系列)、“石墨炉原子吸收光谱仪”(AAS8000)、“电感耦合等离子体质谱仪”(ICPMS2000)测定乳品中“重金属污染物”的检测方案。
实验数据显示天瑞以上化学分析仪器完全满足乳品标准中限量重金属污染物的检测要求。
“AFS200系列原子荧光光谱仪”可实现乳品中砷、硒、铅、汞等含量的检测。仪器分析检出限低,具备快速、操作简便等。
天瑞质谱 “ICP-MS2000”具有高灵敏度、低检出限等特征,可实现乳品中铅、硒、砷、铬、汞等重金属污染物的快速分析。
“AAS8000石墨炉原子吸收光谱仪”具有灵敏度高,检出限低等特点,可实现乳品中铅、铬等重金属污染物的分析。
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